Jørgen er utdannet nautiker med flere års erfaring til sjøs, blant annet fra Kystverket og DOF. Han jobber som overingeniør i Sjøfartsdirektoratet på avdeling for sjøfolk.
Jørgens arbeidsområde omfatter hovedsakelig personligesertifikater, emneplaner, samt testing og veiledning i forbindelse med utviklingen av et nytt digitalt system for personlige sertifikat.